Cẩm nang việt > Tin tức > Ẩm thực > Mỳ Ý (Spaghetti) sốt cà chua thịt bò bằm

Mỳ Ý (Spaghetti) sốt cà chua thịt bò bằm

Spaghettimón ăn truyền thống của nước Ý xinh đẹp. Ngày nay, món ăn ngon này vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích ở khắp nơi trên thế giới.

Du nhập vào Việt Nam, spaghetti mang tên gọi giản dị là mì Ý, đã nhanh chóng trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Mì Ý sốt cà chua thịt bò bằm mang hương vị đặc trưng của ẩm thực nước Ý và cũng rất hợp khẩu vị người Việt, nhất là các bé. Để thực hiện món spaghetti thơm ngon này cũng không quá khó.

Cách làm mỳ ý Spaghetti ngon tại nhà

Nguyên liệu làm mỳ Ý (Spaghetti):

– 1 gói mỳ Ý
– 300g thịt bò bằm
– 200g cà chua
– 2-3 củ hành tây
– 100g tỏi băm nhuyễn
– 100g hành tím băm nhuyễn
– Ớt băm, hạt tiêu xay, muối, dầu ăn.

Nguyên liệu làm mỳ ý

Cách làm mỳ Ý Spaghetti:

– Luộc mì:

+ Cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi đun sôi cùng với 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng dầu ăn để khi luộc mì không bị dính.

+ Nước sôi thì cho mì vào luộc, nên cho mì vào nồi một cách từ từ, nên gián cách các sợi mì để không bị dính chùm. Khoảng 1 phút mì sẽ mềm, dùng đũa đảo nhẹ để cách sợi mì tơi và đảm bảo ngập trong nước.

+ Luộc mỳ trong khoảng 8-10 phút là được, mì sẽ không bị bở nát mà vẫn đảm bảo độ mềm vừa ăn và có độ dai nhất định. Vớt mì ra rổ/rá để ráo nước rồi trụng sơ qua nước lạnh để sợi mì dai ngon hơn.

– Thịt bò bằm: Có thể mua thịt bò bằm sẵn hoặc mua thịt miếng về nhà bằm nhuyễn. Uớp thịt bò với 2 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê muối.

– Cà chua: Rửa sạch, bỏ bớt hạt, cắt hạt lựu nhỏ hoặc băm nhuyễn.

– Hành tây: Bỏ vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, đợi nóng thì cho một ít hành tỏi vào phi thơm, sau đó, cho thịt bò bằm vào xào chín, trút ra đĩa và chắt lấy nước thịt để riêng.

Cách làm mỳ ý Spaghetti

– Dùng chảo xào thịt bò lúc nãy, cho thêm ít dầu ăn. Dầu nóng thì cho số hành tỏi băm còn lại vào phi thơm, rồi cho tiếp hành tây vào đảo đều.

– Sau khi hành tây đã chín sơ, cho cà chua vào đảo đều, thêm nước xào thịt bò cho đậm đà rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun sốt mỳ ý với lửa nhỏ cho đến khi thấy sốt hơi cô lại, sền sệt thì cho thịt bò bằm vào trên đều. Có thể cho thêm ít bơ hoặc mayonnaise để tăng độ béo cho món ăn.

Cho mì Ý ra đĩa, thêm một lượng vừa đủ nước sốt cà chua thịt bò bằm lên trên, rắc thêm ít tiêu hay cho thêm vài lá quế để trang trí cho đẹp mắt nhé! Khi ăn, bạn trộn đều mỳ và sốt, mỳ mềm, có độ dai nhất định, không bở nát hay gãy khúc, sốt thơm ngon, vị đậm đà, thịt bò vẫn giữ được vị ngọt và mềm.

Với món mỳ Ý (Spaghetti) sốt cà chua thịt bò bằm này, bạn có thể ăn kèm với các món salad và uống ít rượu vang đỏ trong bữa ăn sẽ làm tăng thêm mùi vị của món ăn, tạo sự quyến rũ nhẹ nhàng cho vị giác thăng hoa.

Tham khảo: Miến xào lươn chiên giòn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *