Cẩm nang việt > Tin tức > Ẩm thực > Mề gà xào cà tím ngon đơn giản dễ làm

Mề gà xào cà tím ngon đơn giản dễ làm

Mề gà xào cà tím – Hãy bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình bằng một món xào ngon, vừa đơn giản, dễ làm. Cẩm nang việt sẽ hướng dẫn các bạn cách xào mề gà với cà tím thật ngon, hãy cùng học với chúng tôi nhé !

Món mề gà xào cà tím

Nguyên liệu làm mề gà xào cà tím:

– Mề gà (khoảng 300 – 400 gr)

– Cà tím (1 quả)

– Hành lá, hành tây, hành khô

– Các loại gia vị : đường, nước mắm, muối, dầu hào, hạt nêm…

Cách làm mề gà xào cà tím:

– Các loại hành rửa sạch, bóc vỏ và thái nhuyễn (hành tây có thể thái lát xéo)

– Dùng nước muối rửa mề cho thật sạch, sau đó thái lát mỏng vừa ăn

– Chuẩn bị một bát nhỏ, cho hỗn hợp gia vị : tiêu, hành khô, muối vào trộn đều rồi cho mề vào ướp từ 15 – 20 phút

– Cà tím rửa sạch cắt thành từng liếng nhỏ rồi đem ngâm nước muối từ 5 – 10 phút, vớt ra để ráo nước

– Bắc chảo lên bếp, cho hành vào phi thơm rồi đổ mề gà vào, thêm một ít dầu hào, đường, đảo đều tay đến khi mề chín

– Sau khi xào mề từ 6 – 8 phút thì tiếp tục cho cà tím vào xào cùng, thêm một ít nước mắm, đảo thật đều tay rồi đậy nắp chảo lại, nấu đến khi cà chín mềm, thật nhừ thì tiếp tục cho thêm hành tây, hành lá vào, đảo thêm một lát cho hành tây chín là dùng được.

Trên đây là hướng dẫn cách chế biến món mề gà xào cà tím, món này dùng kèm cơm nóng rất ngon, chúc các bạn thành công.

Ghé tham MXH twitter: https://twitter.com/camnangviet02

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *