Cách rang hạt dẻ ngon nhất, không bị cháy, bở, hạt thơm bùi

Món ăn vặt là một trong những phần không thể thiếu của giới trẻ, nó cũng là một trong những nét đặc trưng của ẩm thực đường phố. Mỗi một thời gian lại có một món ăn vặt nổi lên và làm thành cơn sốt thu hút sự tò mò và thích thú của giới trẻ.

Hạt dẻ thái lan là một trong nhiều món ăn vặt nổi lên cách đây vài năm và tồn tại cho tới tận bây giờ. Hạt dẻ thái lan rang cát cũng trở thành một trong những nghề mưu sinh của nhiều người di cư, xa sứ.

Có rất nhiều bạn trẻ ghiền món ăn này, bởi độ bùi và mùi thơm cũng như ngon miệng của nó, bên cạnh đó loại hạt này cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Nhưng vấn đề về an toàn thực phẩm hiện nay đang là một vấn đề rất nóng và nhạy cảm hiện nay, đồ ăn ngoài đường phố khiến bạn không an tâm cho sức khỏe của mình? Vậy làm cách nào để bạn có thể tự tay làm ra một món hạt dẻ rang thơm phức cùng độ bùi đánh thức khẩu vị? đặc biệt là ngày tết món hại dẻ rang được rất nhiều nhà làm để tiếp khách, với công thức dưới đây sẽ giúp bạn làm được món hạt dẻ rang ngon đúng điệu nhé.

Vật liệu và nguyên liệu cần có khi rang hạt dẻ:

Hạt dẻ thái lan ngon( hoặc hạt dẻ bình thường).

Nồi luộc, chảo rang.

Nước sạch, một chút muối.

Cách chọn hạt dẻ thái lan ngon

Hạt dẻ mới, ngon lớp vỏ thường có màu nâu sáng, bóng, hạt chắc tay, phần đáy hạt dẻ còn nhiều các sợi lông tơ, khi cầm hạt lên lắc, hạt không tạo ra tiếng động là được.

Đây là khâu khá quan trọng, quyết định đến thành phẩm cũng như chất lượng cách rang hạt dẻ của bạn có thành công hay không.

Hạt dẻ bạn mau về nếu nhiều thì bạn có thể để tủ đá để dùng được lâu hơn, nếu bảo quản nhiệt độ thường thì chỉ dùng được 10 ngày đổ lại.

Cách rang hạt dẻ thái lan ngon đúng điệu

Để khi ăn hạt dẻ bạn tách vỏ dễ dàng hơn thì  bạn chỉ cần dùng dao khứa nhẹ một đường ở phần đầu hạt dẻ, khi chín nó sẽ tự nứt ra.

Và nếu bạn muốn dệp mắt hơn thì có thể khửa nhẹ theo đường chữ X để khi chín hạt dẻ nở đẹp mắt hơn.

Với cách rang hạt dẻ này bạn cần luộc sơ hạt dẻ trước để khi rang hạt dẻ nhanh chính hơn và bùi hơn.

Đầu tiên để loại bỏ hạt hư và mọt, bạn cho vào thau nước, thấy hạt nào nổi thì vớt ra, sau đó rửa lại cho sạch.

Ngâm hạt dẻ vào nước

Cho hạt dẻ vào nồi thêm một muỗng muối và thêm nước cho ngập rồi mang đi luộc, khi thấy nước sôi bạn giảm lửa, đun thêm trong 10 phút cho vỏ hạt dẻ nứt ra là được.

Khi hạt dẻ nứt ra, bạn đổ ra rổ, loại bỏ nước và để hạt dẻ cho tới khi ráo nước.

Khi thấy hạt dẻ ráo nước bạn tiến hành mang đi rang.

Cho hat dẻ vào chảo có lòng sâu và có phần đáy dày, loại chảo này sẽ giữ nhiệt lâu hơn mà không làm hạt dẻ bị cháy, giúp dạt dẻ chín đều hơn.

Trong khi rang bạn để lửa vừa phải và đảo đều tay, tránh làm hạt dẻ bị cháy, để tăng nhiệt lượng trong chảo bạn có thể thêm muối hột vào và đảo đều.

Khi thấy phần khứa nở bung là hạt dẻ đã chín, bạn tắt bếp.

Mách nhỏ: để hạt dẻ được dóc vỏ, khi chín bạn không nên đổ ra vội, hãy dùng một chiếc khăn lớn, gấp vào nhiều lớp và phủ lên sao cho kín miệng chảo và khăn tiếp xúc với hạt dẻ, ủ trong 10-15 phút là được.

Hạt dẻ ngon và thơm bùi nhất khi bạn ăn ngay lúc nóng, hạt dẻ khi chín bạn có thể bảo quản trong khoảng 3 ngày. Để lâu hơn thì hãy bỏ bịch bảo quản trong tủ lạnh nhé, khi ăn chỉ cần rang lại là được.

Chúc bạn thành công với cách rang hạt dẻ đơn giản mà chất lượng này nhé!!!

Có phải bạn muốn đọc: Cách làm gà rang muối ngon