logo cẩm nang cho cuộc sống

Cách làm bánh trứng nướng (bánh tart)

19-05-2018
Bởi: admin Có: 0 bình luận 1383 lượt xem

Bánh trứng nướng, còn có tên gọi là bánh Tart trứng, có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha, loại bánh này xuất hiện và rất được yêu thích ở châu Âu nhất là trong những bữa tiệc sang trọng, quý phái.

Cách làm bánh trứng nướng ngon tại nhà

Bánh trứng nướng có nhân giòn tan nhưng phần nhân lại mềm mại, béo ngậy. Ăn bánh tart và uống tách trà nóng sẽ tạo nên một dư vị quyến rũ vương vít quấn quanh vị giác. Cách làm bánh trứng nướng cũng không khó lắm đâu nhé!

Nguyên liệu làm bánh trứng nướng:

– Vỏ bánh:

+ 230g bơ lạt
+ 280g bột mì
+ 1 quả trứng gà
+ 1 muỗng canh đường
+ 1/2 muỗng cà phê muối

– Nhân bánh:

+ 4 quả trứng gà
+ 290ml sữa tươi không đường
+ 75ml nước
+ 300g đường
+ 1 nhúm muối.

Cách làm bánh tart trứng:

– Làm vỏ bánh trứng nướng:

+ Rây mịn bột mì và muối, rồi trộn bột mì với đường. Sau đó, cắt nhỏ bơ và cho vào bột mì, bóp nhẹ và nhồi cho bơ và bột mì quện đều với nhau, rồi cho trứng gà vào nhồi tiếp cho đến khi tạo thành khối bột mịn.

+ Cán bột thành miếng mỏng hình chữ nhật dày khoảng 0,3cm. Dùng cốc dụng cụ cán bột hoặc miệng ly thủy tinh/ cốc nhựa để cắt bột thành những khoanh tròn vừa với khuôn bánh.

+ Cho bột vào khuôn bánh và dùng nĩa hoặc tăm đâm đều lên phần đáy bánh để tránh cho vỏ bánh tart bị phồng khi nướng.

– Làm nhân bánh tart trứng:

+ Nấu hỗn hợp nước + đường trên chảo cho đến khi đường tan hết, rồi để cho bớt nóng.

+ Đánh đều hỗn hợp trứng với vani và sữa, chỉ cần đánh trứng bằng tay không cần dùng máy đánh trứng.

+ Trộn và đánh đều hỗn hợp trứng với nước đường. Lọc hỗn hợp qua rây để phần nhân không bị lợn cợn.

– Nướng bánh:

+ Đổ hỗn hợp nhân bánh vào phần vỏ bánh trong khuôn.

+ Bật sẵn lò nướng cho nóng ở 180 độ C tróng khoảng 5-10 phút, rồi cho bánh tart trứng vào nướng ở 180 độ C trong khoảng 10-15 phút.

Bánh trứng nướng xong có màu vàng nâu nhẹ (không cháy) giòn, phần nhân vàng tươi, hơi phồng lên. Bánh tart trứng thơm, ngọt, nhân béo ngậy, mềm mịn tưởng như tan ngay khi đưa vào miệng, vỏ bánh giòn, ngọt.

Ăn bánh trứng nướng trong những buổi trà chiều dịu nhẹ sẽ làm nên một bữa tiệc ngọt nhẹ nhàng, ấm áp cho ngày thêm quyến rũ. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trứng nướng này nhé!

Xem thêm các món ăn ngon làm từ bánh tại đường dẫn sau: https://camnangchocuocsong.net/tag/cac-cach-lam-mon-an-ngon-tu-banh

Cách làm bánh trứng nướng (bánh tart)
5 (100%) 1 vote

Từ khóa: ,

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC

Tắt Quảng Cáo [X]