logo cẩm nang cho cuộc sống

Cá ba sa kho tàu – hương vị đậm đà cho bữa cơm gia đình

03-07-2018
Bởi: admin Có: 0 bình luận 91 lượt xem

Cá ba sa là loại cá da trơn có giá trị kinh tế rất cao, không chỉ giúp cải thiện đời sống ngư dân mà còn mang lại nguồn lợi nhuận không nhỏ cho nước nhà khi xuất khẩu ra thị trường quốc tế.

Bên cạnh giá trị kinh tế, cá ba sa còn là nguyên liệu chế biến rất nhiều món ngon, và một trong số đó chính là món cá ba sa kho tàu, nào hãy cùng camnangchocuocsong.net học cách nấu món cá ba sa kho tàu có hương vị tuyệt vời này nhé !

cách nấu món cá ba sa kho tàu

1. Nguyên liệu làm cá ba sa kho tàu:

– Trứng gà (3 – 4 quả, có thể thay bằng trứng cút)

– Cá ba sa (2 – 3 lát)

– Nước cốt dừa

– Ớt tươi, ớt màu, hành khô

– Một số gia vị khác: đường, nước mắm, tiêu, tỏi, …

2. Cách làm cá ba sa kho tàu:

– Trứng gà luộc chín, bóc sạch vỏ, để riêng

– Dùng nước muối rửa cá cho thật sạch, để ráo

– Hành khô bóc vỏ, giã nhỏ cùng với tỏi

– Chuẩn bị nồi nhỏ, cho cá basa vào rồi cho hỗn hợp gia vị: đường, nước mắm, tiêu, ớt, hành, tỏi, … vào trộn đều, ướp từ 20 – 30 phút cho thật ngấm

– Đặt nồi lên bếp, đun cá ba sa từ 5 – 10 phút thì cho trứng gà vào

– Hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun khoảng 10 phút nữa thì đổ nước dừa vào, nêm nếm gia vị vừa ăn

– Kho cá thêm 30 – 40 phút đến khi cá và trứng săn lại, đổi màu vàng nhạt hoặc cánh gián là được

– Lấy 1 tô nhỏ, đổ cá ra, rắc ít tiêu lên bề mặt, ăn cùng cơm nóng

Bên cạnh món thịt kho tàu nổi tiếng thì cá ba sa kho tàu cũng là món ngon không thể bỏ qua. Lưu ý khi nấu món cá kho này thì không nên đậy nắp nồi lại nhé, như thế hương vị sẽ ngon hơn. Chúc các bạn thành công !

>> Xem thêm bài viết: Cách làm món thịt nấu đông ngon

Cá ba sa kho tàu – hương vị đậm đà cho bữa cơm gia đình
5 (100%) 2 votes

Từ khóa: ,

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC

Tắt Quảng Cáo [X]