Những cách làm món nem nướng lụi đúng chuẩn ăn vặt

17-10-2017
Bởi: admin Có: 0 bình luận 267 lượt xem

Những cách làm món nem nướng lụi đúng chuẩn ăn vặt

 

Nem nướng lụi được biết đến món nem sống quết được nướng trên bếp than đỏ hồng. Món nem này có sức mê hoặc rất lớn làm rất nhiều gia đình thòm thèm chỉ ngay vừa mới nhìn thấy. Nem thường được ăn kèm cùng với xà lách, rau sống, chuối xanh, bánh tráng hay cùng với tương. Sau đây là những cách làm món nem nướng lụi đúng chuẩn ăn vặt.

Món nem nướng thông thường

Cách làm món nem nướng lụi ngon

Món nem nướng lụi thông thường

– Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt nạc 1kg, tôm 0.5 kg, mỡ thịt 400g, muối tiêu, ớt, đường, bột ngọt, tương xay, 30 bánh tráng nhúng nước, đường, đậu phộng, dấm, tỏi, nếp, khế, xà lách, cà rốt, củ cải đỏ, hẹ, củ cải trắng, nước dừa tươi.

– Cách chế biến: Đem thịt rửa bằng nước dừa, dùng khắn lau cho khô, xắt từng miếng thật mỏng theo xớ thịt, đem thịt quyết nhuyễn cùng một chút muối diêm.

Với tôm đem lột vỏ, bỏ phần đầu, chà thêm muối cho tôm trắng, rửa lại bằng nước dừa rồi lau khô, quyết tôm cho nhuyễn cho thêm vài tép tỏi để tôm được thơm, thêm chút gia vị cho vừa ăn.

Mỡ cũng xắt thành những sợi nhỏ như bún, trần qua nước sôi để ráo nước rồi cho vào đĩa, ướp thêm chút đường để nơi có gió khoảng 30 phút để mỡ được trong.

Cuối cùng trộn thịt, tôm cùng mỡ vào với nhau cho thêm chút gia vị, vò thành những viên vừa ăn ghim vào cây sắt nhọn rồi nướng trên than cho đến khi vàng đều là được.

– Cách pha tương: Gạo nếp nấu thành cháo cho thật nhừ, cho vào tô rồi pha với tương xay đều cho tiếp tỏi băm nhỏ vào. Hỗn hợp này cho vào nồi nấu sôi nêm chút đường, dấm, đến khi tương sền sệt là được.

– Món ăn này nên dùng cùng rau xà lách, chuối xanh, khế, bánh cuốn, ăn cùng tương. Khi ăn nên rắc đậu phộng rang cùng ớt thái nhỏ lên.

Nem lụi nướng chợ Huyện

– Nguyên liệu chuẩn bị: thịt nạc đùi heo 0.5kg, mỡ gáy 100g, hành, tỏi, lòng trắng trứng, nước mắm, hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu.

Nem nướng lụi ngon bổ rẻ

Món nem nướng lụi chợ Huyện

– Cách làm: Đem mỡ luộc chín, thái thành hạt lựu. Thịt đem rửa sạch lấy khăn lau khô thái mỏng rồi cho vào cối quyết liên tục đến khi thịt dẻo mịn. Đem hàng tỏi xay nhuyễn, cho thịt và trộn cùng gia vị, tiếp tục quyết để thịt hòa quyện gia vị. Cuối cùng trộn mỡ vào. Đem thịt nắm vào cây xiên và nướng trên bếp than.

– Pha nước chấm: Dùng 100g đậu phộng rang vàng rồi xay nhuyễn. Cho 1 chén nước vào nồi rồi đổ vào nấu lên cho thêm đường, nước mắm vừa phải rồi đun đến khi sền sệt là được.

– Thưởng thức: Đem nem cuốn cùng với bánh tráng, rau sống và chấm với nước chấm vừa pha để từ từ thưởng thức thành quả của bạn.

Món nem cuốn nướng

– Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 muỗng dầu ăn, 3 tép tỏi, vài cây nấm, 1 củ cà rốt, 1 muống cà phê đường, nửa muỗng muối, 100g giá đỗ, 2 củ hành tây, 20 cái bánh đa nem.

Món nem cuốn nướng

– Cách làm: Để lò nướng nóng khoảng 175 độ. Cho dầu vào chảo đun nóng cho thêm tỏi đến khi có mùi thờm, cho thêm nấm băm nhỏ và nấu trong vài phút. Cho cà rốt nạo cùng muối, đường xào trong 4 phút cho đến khi phần cà rốt chín là được. Kết hợp cùng giá đỗ, hành tây đảo đều và tắt bếp.

Đem bánh đa cuốn trên mặt phẳng rồi cuốn đều tương đương 1 thìa hỗn hợp đã xào thơm. Gấp 2 mép nem cuốn lại để nhân không rơi ra. Có thể dùng một chút nước lạnh để tay không bị dánh khi cuốn rưới ít dầu ăn lên trên để vào lò nướng khoảng 20 phút sau đó lật cho chín đều.

Trên đây là những cách làm món nem nướng lụi ăn vặt đúng cách. Chúc bạn có món nem nướng ngon hảo hạng để đãi người thân, bạn bè nhân dịp cuối tuần.

>>> Có phải bạn muốn xem danh sách sản phẩm: Thời trang nữ mua đông 2017

Những cách làm món nem nướng lụi đúng chuẩn ăn vặt
5 (100%) 1 vote

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC