Hướng dẫn muối dưa hành, củ kiệu ngon chua cho ngày Tết

13-01-2017
Bởi: admin Có: 0 bình luận 776 lượt xem

Hướng dẫn muối dưa hành, củ kiệu ngon chua cho ngày Tết

 

Dưa hành muối đã trở thành món không thể thiếu trong bữa ăn ngày Tết của người Việt. Cách muối dưa hành ngon dưới đây sẽ giúp các bạn có hoàn thiện thực đơn đầu năm mới, mang đến cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.

Dưa hành hay củ kiệu là gia vị luôn có sẵn trong gian bếp mỗi gia đình. Vào ngày Tết thì cách muối củ kiệu đã trở thành nét đặc trưng mang đến hương vị mới cho các món ăn đầu xuân. Để có cách muối dưa hành ngon, giòn, trắng đẹp thì người muối cần phải tuân thủ một số nguyên tắc cơ bản. Dưới đây là hướng dẫn cách muối củ kiệu, dưa hành chi tiết:

Hướng dẫn cách muối dưa hành ngon ngày tết

Ảnh 1: Dưa hành muối giúp giảm độ ngấy của các món ăn ngày Tết

Nguyên liệu muối dưa hành:

– 300g hành củ, củ đều. Có thể chọn hành tía hoặc hành trắng đều được.
– 200ml dấm ăn
– 100ml nước lọc
– 50g đường; 40g muối
– 1 thau nước vo gạo
– Lọ thủy tinh, sành, sứ vừa đủ để đựng.

huong-dan-cach-muoi-dua-hanh-cu-kieu-ngon-2

Ảnh 2: Các nguyên liệu trong cách muối củ kiệu

Lượng nguyên liệu trong cách muối dưa hành này có thể điều chỉnh theo số lượng người ăn hoặc lượng hành mà bạn có.

Cách muối củ kiệu, dưa hành ngon:

– Hành để cả vỏ rồi ngâm với nước vo gạo, để sau 1 đêm cho bớt mùi hăng.

Hành tỏi bóc bỏ

– Bóc vỏ ngoài của hành. Hòa dung dịch nước muối loãng theo tỉ lệ 1,5 lít nước: 20g muối để rửa hành sau khi bóc vỏ. Vớt ra để ráo.

huong-dan-cach-muoi-dua-hanh-cu-kieu-ngon-4

– Cho dấm, đường, muối và nước đã chuẩn bị vào nồi để đun sôi. Đến khi tan đường thì tắt bếp và để nguội.

huong-dan-cach-muoi-dua-hanh-cu-kieu-ngon-5

– Xếp hành lần lượt vào lọ. Chặn que tre trên miệng lọ để tránh khi đổ nước thì củ hành trồi lên.

huong-dan-cach-muoi-dua-hanh-cu-kieu-ngon-6

– Đổ từ từ dung dịch vừa đun vào lọ hành đến khi ngập mặt hành là được. Đậy kín nắp và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát từ 3-4 ngày.

huong-dan-cach-muoi-dua-hanh-cu-kieu-ngon-1

Trên đây là cách muối dưa hành ngon giúp bạn có một món ăn lạ miệng, giòn cay, chua thanh, ăn kèm với bánh chưng và đồ xào rán thì ngon hết ý. Chỉ bằng một vài thao tác, bạn đã có một lọ dưa hành muối đảm bảo vệ sinh để phục vụ cho cả nhà rồi.

Hãy bắt tay thực hiện ngay hôm nay nhé!

>>> Xem thêm các món ẩm thực ngon khác ngày tết tại đây: http://camnangchocuocsong.net/am-thuc

Hướng dẫn muối dưa hành, củ kiệu ngon chua cho ngày Tết
5 (100%) 1 vote

Từ khóa:

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC