Hướng dẫn cách nấu lẩu hải sản thập cẩm ngon tại nhà

17-01-2017
Bởi: admin Có: 0 bình luận 1339 lượt xem

Hướng dẫn cách nấu lẩu hải sản thập cẩm ngon tại nhà

 

Gió mùa đã thổi, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn bè, gia đình quây quần bên nồi lẩu hải sản thập cẩm ấm nóng. Với cách nấu lẩu hải sản thập cẩm dưới đây, bạn đã có một món ăn thật ngon cho gia đình vào ngày đông này rồi.

Cách làm lẩu hải sản thập cẩm đơn giản dưới đây sẽ không cầu kì và phức tạp như bạn thường nghĩ. Chỉ với vài thao tác chuẩn bị, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu nghi ngút cho ngày đông thêm ấm áp.

Hướng dẫn nấu lẩu hải sản thập cẩm ngon tại nhà

Ảnh 1: Lẩu hải sản thập cẩm là món ăn ngon miệng cho mọi gia đình

Nguyên liệu:

– 300g mỗi loại gồm tôm sú, mực tươi, thịt cá hồi
– 500g ngao hoặc ngêu
– 200g thịt bò
– 3-4 bìa đậu phụ
– 300g các loại nấm: nấm hương, nấm kim châm, nấm tai mèo….
– Các loại rau: muống, cần, cải thảo, cải bắp…
– 100g mỗi loại tôm khô và mực khô nhỏ, 1kg xương cá chem. (hoặc xương heo, xương gà)
– Váng đâu, sa tế, Riềng, hành củ, sả, gia vị.
– 600g bún (hoặc bánh đa, mì tôm)

cach-nau-lau-hai-san-thap-cam-tai-nha-2

Lưu ý tùy theo sở thích của từng gia đình mà điều chỉnh các nguyên liệu trong cách làm lẩu hải sản cho phù hợp.

Sơ chế các nguyên liệu trước khi chế biến lẩu hải sản thập cẩm:

– Hành băm nhỏ; riềng, sả đập dập băm nhỏ
– Mực cắt thành miếng vừa ăn, thịt bò thái mỏng, cá thái thành miếng mỏng.
– Đậu phụ thái miếng nhỏ và chiên vàng
– Ngao (hoặc nghêu) đem ngâm nước cho ra bẩn, rửa sạch rồi để nguyên con.
– Rau rửa sạch, ngâm nước muối loãng trong vài phút, có thể cắt làm 2 phần.
– Nấm hương và nấm tai mèo ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch.
– Chuẩn bị nước mắm ớt để chấm.

cach-nau-lau-hai-san-thap-cam-tai-nha-3

Các bước làm lẩu hải sản thập cẩm:

Bước 1: Cho chút dầu vào chảo cho nóng rồi cho tỏi, sả băm vào phi thơm.

cach-nau-lau-hai-san-thap-cam-tai-nha-4

Bước 2: Cho nước lọc vừa đủ vào nồi và thêm tôm khô, mực khô, xương cá, riềng, sả vào nồi nước để ninh lấy nước dùng trong khoảng 45 phút.

cach-nau-lau-hai-san-thap-cam-tai-nha-5

Bước 3: Sau khi nước dùng ninh kĩ thì cho tỏi và sả phi vàng, gia vị, nước me chua, đậu phụ chiên vào nêm nếm cho vừa miệng.

cach-nau-lau-hai-san-thap-cam-tai-nha-6

Bước 4: Đổ nước dùng vào nồi lẩu và đun sôi, thêm sa tế, nấm vào. Bày biện các loại rau và thịt xung quanh. Khi nước sôi thì cho thịt và rau vào, chín thì vớt ra ăn luôn.

cach-nau-lau-hai-san-thap-cam-tai-nha-1

cach-nau-lau-hai-san-thap-cam-tai-nha-7

Cách nấu lẩu hải sản trên đây phù hợp cho mọi gia đình, mang đến hương vị biển đặc trưng, thay đổi khẩu vị cho những ngày đông giá lạnh. Chỉ bớt ra chút thời gian chuẩn bị nguyên liệu là bạn đã có món ăn thú vị, đa dạng thay vì phải nấu nướng quá nhiều.

>>> Xem thêm các cách nấu lẩu ngon khác tại nhà vô cùng ngon tại đường dẫn sau: http://camnangchocuocsong.net/mon-lau

Hướng dẫn cách nấu lẩu hải sản thập cẩm ngon tại nhà
5 (100%) 3 votes

Từ khóa:

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC