Hướng dẫn cách làm thạch rau câu hoa quả ngon tại nhà

03-04-2017
Bởi: admin Có: 0 bình luận 1318 lượt xem

Hướng dẫn cách làm thạch rau câu hoa quả ngon tại nhà

 

Mùa hè đến với cái nắng oi ả, không món giải khát nào tuyệt vời bằng thạch rau câu hoa quả mát lạnh thơm ngon. Đặc biệt hơn khi món ăn này lại do chính tay bạn thực hiện cho gia đình thưởng thức. Hãy xem cách làm thạch rau câu hoa quả tại nhà dưới đây xem sao nhé!

>> Xem thêm 1 số bài viết hay trong ngày:

Hướng dẫn cách làm thạch rau câu hoa quả

Cách làm thạch rau câu hoa quả

Nguyên liệu:

– 1 gói bột rau câu loại dẻo: 25g (loại này có bán tại các siêu thị, cửa hàng làm bánh)
– 1 gói nước cốt dừa
– 300g đường
– 1 quả dừa xiêm
– Trái cây các loại tùy thích: thành long, xoài, dưa hấu, cam, dâu tây, kiwi…mỗi loại khoảng 150g
– Khuôn làm thạch

Nguyên liệu làm thạch rau câu hoa quả

Nguyên liệu để làm thạch rau câu hoa quả

Tùy theo nhu cầu mà bạn có thể điều chỉnh các số lượng nguyên liệu trong cách làm thạch rau câu hoa quả trên đây.

Hướng dẫn làm thạch rau câu hoa quả tại nhà:

– Đầu tiên bạn đổ gói nước cốt dừa ra bát rồi thêm 50ml nước lạnh vào đánh cho tan đều ra. Dừa xiêm bổ đôi và chắt lấy nước dừa, còn cùi dừa thì nạo thành sợi nhỏ để trang trí sau khi rau câu hoàn thành.

– Các loại hoa quả như thanh long, dưa hấu hay xoài… đã chuẩn bị gọt vỏ, thái hình hạt lựu. Dâu tây bỏ cuống, bổ đô theo chiều dọc. Cam tách múi, lấy phần tép bên trong.

– Bột rau câu đổ ra bát, hòa cùng 300g đường, nước dừa là 1 lít nước rồi khuấy đều cho tan và để khoảng 20 phút cho nguyên liệu tan hết, rau câu sẽ không vón cục.

– Cho hỗn hợp lên bếp và đun đến khi nước sôi thì cho tiếp nước cốt dừa đã hòa vào đảo đều, tiếp tục đun sôi thêm 5p nữa.

– Dùng thìa hớt bọt trên nồi rau câu để thạch trong hơn và để hỗn hợp đến khi nguội.
– Xếp hỗn hợp dừa nạo vào dưới khuôn làm rau câu rồi đổ một phần nước rau câu mỏng vào khuôn. Đợi khoảng 5-7 phút đến khi sờ tay vào thạch thấy không còn kết dính nữa là được.
– Tiếp tục xếp các hoa quả lên lớp thạch vừa đổ theo từng lớp. Mỗi lần xếp sẽ đổ tiếp một lần nước rau câu rồi đợi 5-7 phút cho lớp này đông lại thì mới tiếp tục đổ lớp khác.

– Sau khi bạn đã hoàn thành các lớp thạch như ý muốn thì cho khuôn thạch rau câu vào tủ lạnh và để khoảng vài tiếng đồng hồ là được.

Yêu cầu thành phẩm:

– Thạch rau câu phân lớp đều, không bị trộn lẫn vào nhau
– Có độ dẻo và vị ngọt vừa ăn, mùi thơm vị mát hấp dẫn.
– Khi ăn bạn dùng dao cắt dọc thạch từ trên xuống để giữ được các lớp đã tạo và có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của trái cây.
– Có thể thêm chút sữa đặc và đá bào rải lên trên thạch để tăng độ hấp dẫn của món ăn.

Cách làm thạch rau câu hoa quả trên đây không hề khó mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình. Với những hướng dẫn làm thạch rau câu trên đây, hi vọng sẽ giúp bạn có thêm món ăn mới giải nhiệt hiệu quả trong mùa hè này.

Hướng dẫn cách làm thạch rau câu hoa quả ngon tại nhà
5 (100%) 1 vote

Từ khóa: ,

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC