Cách làm khoai lang kén thơm ngon khó cưỡng

26-04-2017
Bởi: admin Có: 0 bình luận 1995 lượt xem

Khoai lang kén là một món ăn vặt ngon mê ly mà bất cứ ai cũng yêu thích. Với vỏ ngoài giòn ruộm cùng nhân khoai thơm mềm, chút béo béo và ngọt ngọt mang đến một hương vị vương vấn cho người dùng. Cách làm khoai lang kén dưới đây sẽ giúp các nàng trổ tài bếp núc của mình để lấy lòng cánh mày râu nhé.

>> Xem thêm 1 số bài viết hay dưới đây:

Hướng dẫn, cách làm khoai lang kén ngon tại nhà

Khoai lang kén là món ăn hấp dẫn mọi người

Nguyên liệu làm khoai lang kén:

– Khoai lang vàng hoặc khoai lang tím: 400g (khoảng từ 3-4 củ)
– Bột năng 20g (Khoảng 1 bát nhỏ)
– Nước cốt dừa hoặc sữa tươi vửa đủ
– Đường trắng 2 thìa
– Bột chiên giòn 1 gói
– Dầu ăn.

Nguyên liệu làm món khoai lang kén

Cách làm bánh khoai lang kén:

Bước 1: Luộc khoai

Khoai đem rửa sạch có thể làm chín bằng 2 cách:

Có thể làm chín khoai theo 2 cách

– C1: Cắt bỏ 2 đầu thừa củ khoai, xếp khoai vào nồi, đổ nước ngập và thêm chút muối. Đặt lên bếp đậy vung và luộc cho đến khi nước sôi. Dùng đũa xiên thử củ khoai, nếu xiên được qua là khoai đã chín. Vớt ra để nguội.

– C2: Cạo sạch củ khoai rồi xắt thành các miếng nhỏ. Cho khoai vào xửng hấp trong nồi cơm điện, đổ nước vừa đủ vào nồi rồi đặt xửng hấp lên trên, bật chế độ nấu. Cách này tuy lâu nhưng khoai sẽ ngon ngọt hơn.

Bước 2: Làm kén khoai

– Khoai sau khi luộc thì bóc vỏ, đem nghiền nhuyễn cho thật mịn.
– Thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng bột năng cùng 50ml chút nước dừa (hoặc sữa tươi).
– Trộn đều hỗn hợp khoai cho thật mịn, sau đó vo nặn khoai thành các viên dài bằng ngón tay cái
– Chuẩn bị 1 bát bột năng khác, lăn từng viên kén khoai qua bột năng sao cho bột phủ đều trên khoai, tuy nhiên không nên lăn bột quá dày, khi ăn sẽ mất ngon.

Bước 3: Chiên khoai lang kén:

– Cho bột chiên giòn ra bát rồi hòa với nước, khuấy đều cho sền sệt, tránh để loãng.

– Bắc chảo chống dính lên bếp, đổ dầu ước chừng vừa ngập viên khoai.

– Khi dầu sôi thì lấy từng viên khoai lang kén nhúng vào bột chiên giòn vừa pha sao cho viên khoai được phủ đều bột. Sau đó thả vào chảo dầu và chiên vàng đều.

– Làm lần lượt như vậy với các viên khoai còn lại. Khi chiên xong cho vào giấy thấm dầu rồi sắp ra đĩa thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm món bánh khoai lang kén:

– Khoai lang chín vàng đều, lớp bột không bị rời ra khỏi thịt khoai
– Hương thơm, vị béo vừa, khoai mềm, dẻo.

Với cách làm khoai lang kén trên đây, bạn sẽ có món ăn ngon nhâm nhi mỗi ngày cuối tuần bên người thân và bạn bè. Chúc các bạn thành công!

Dưới đây là các cửa hàng bán khoai lang kén ngon tại hà nội

Món khoai lang kén thường được bán tại các quán ốc trên quận, huyện trên Hà Nội, nổi bật nhất như ở phố Tạ Hiện, Hoàn Kiếm Hà Nội, hay Lương Đình Của, Phạm Ngọc Thạch, Cầu Giấy, Chùa Láng, Chùa Bộc, Nhổ,… nơi có chứa nhiều sinh viên ở trọ.

Ngoài ra camnangchocuocsong.net giới thiệu thêm với các bạn những món ăn vặt ngon làm từ khoai lang mà bạn không thể bỏ qua

1/ Khoai lang lắc phô mai

Là 1 món ăn bạn hay gặp ở các quán KFC, BBQ hay rạp chiếu phim, khoai lang( hoặc khoai tây) lắc phô mai được làm từ những thanh khoai lang bùi bùi giòn giòn kết hợp với bột phô mai beo béo ngon ngon đậm đà khiến bạn có quên. để thưởng thức món này mời bạn truy cập vào đường dẫn sau: http://camnangchocuocsong.net/cach-lam-mon-khoai-tay-lac-pho-mai.html

Món khoai lang lắc phô mai ngon

2/ Món khoai lang chiên ngào đường

Với 2 nguyên liệu chính là khoai lang và đường trắng tạo nên món ăn khoai lang chiên ngào đường siêu đơn giản, cảm giác ăn cứ như mít sấy khô ý, ăn có vị ngọt vừa phải, giòn giòn thơm thơm

Học cách làm món bánh khoai lang ngáo đường

3/ Khoai lang viên chiên

Món khoai lang viên chiên với cách làm rất đơn giản bạn có thể tạo đủ mọi hình dáng của khuôn mặt ngộ nghĩnh đáng yêu, ăn rất sướng mồm.

Khoai lang viên chiên món ăn vặt ăn không bao giờ quên

4/ Khoai lang lệ phố

Là 1 món tráng miệng ngon hay gặp ở đám cưới, khoai lang lệ phố cuốn hút người ăn không thể bỏ qua bởi cái vị mềm mềm của khoai lang và vị ngọt thanh thanh rất dễ ăn.

Hướng dẫn làm bánh khoai môn lệ phố ngon tại nhà

>>> Xem thêm cách làm món khoai lang lệ phố tại đây

5/ Khoai lang lắc bột xí muội

Cái vị giòn giòn của khoai lang kết hợp với vị béo ngậy của phô mai và ngon ngon cay cay của bột xí muội giúp bạn có ngay 1 món ăn vặt đậm đà không thể quên.

Dạy cách làm món khoai lang lắc bột xí muội

6/ Khoai lang bọc phô mai chiên xù

Rất đơn giản, khoai lang sau khi luộc chín, nghiền nát ra sau đó vê tròn với phô mai chiên giòn lên ăn rất đã miệng, khi bạn cắn sâu vào miếng khoai lang bọc phô mai cảm giác được phô mai tan chảy trong miệng của bạn, thật ngon ngon phải không các bạn.

Khoai lang bột chiên giòn

Cách làm khoai lang kén thơm ngon khó cưỡng
5 (100%) 4 votes

Từ khóa: ,

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC