Cách làm gà hầm sả – nồng nàn hương vị Việt

25-09-2017
Bởi: admin Có: 0 bình luận 3191 lượt xem

Cách làm gà hầm sả – nồng nàn hương vị Việt

 

Với mỗi người dân Việt những món ăn từ gà luôn vô cùng hấp dẫn và đưa cơm. Trong ẩm thực nguyên liệu từ gà được chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng không những hút mắt thực khách trong nước mà cả những khách nước ngoài đến thưởng thức cũng khó lòng quên được hương vị này. Bài viết sau giúp bạn có thêm món ngon từ gà đó là món “gà hầm sả”.

Hướng dẫn cách làm món gà hầm sả ngon

Để làm món ăn gà hầm sả, bạn nên chọn gà trống hoặc gà mái già đầu già mới thực sự ngon. Bạn còn chưa biết chuẩn bị những nguyên liệu đi kèm thì hãy ghi vào như sau nhé:

Nguyên liệu món gà hầm sả:

– 1 con gà khoảng 2,5 kg
– Sả 300gr
– Đu đủ hoặc củ cải trắng 500gr
– Dừa tươi 2 trái
– 1 lít nước lạnh
– Gia vị gồm: hạt nêm, nước mắm, tỏi, chanh, tiêu, dầu ăn.
– Có thể chuẩn bị thêm một ít bún để ăn kèm.

Nguyên liệu làm món gà hầm sả ngon

Cách chế biến món gà hầm sả:

– Bước 1: Gà đem làm sạch chặt thành những miếng vừa ăn. Sả cắt thành khúc đập dập, để lại một ít để làm nước chấm. Với món ăn này cần dùng nhiều sả mới tạo được hương vị thơm ngon giúp món ăn hấp dẫn hơn.

– Bước 2: Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo rồi phi tỏi thơm, cho khoảng 1/3 khúc xả vào. Tiếp tục cho thịt gà vào xào cho săn, cho nước dừa tươi, nước lạnh cùng những phần sả còn lại vào ninh. Cho thêm ít muối, hạt nêm ninh đến khi thịt gà mềm thì cho đu đủ vào. Cho nước mắm sau cùng, nêm cho vừa ăn đến khi nước dùng có vị ngọt thanh hòa quyện nước dừa tươi, đu đủ, sả thì lúc đó món ăn đã thành công.

Cách làm gà hầm sả

– Bước 3: chế biến nước chấm:

Dùng 1 tép xả cắt làm đôi, một nửa xắt nhuyễn, nửa còn lại đập dập. Cho 3-4 muỗng nước mắm vào nồi nấu sôi cho thêm vài lát sả đập dập để khoảng 2-3 phút thì bỏ ra cho nguội. Tiếp đó bỏ xả đi và lấy nước mắm trong. Cho thêm xả, tỏi và ớt cắt mỏng vào cùng lá chanh, vắt thêm chanh là bạn đã có nước chấm hảo hạng rồi đấy.

Gà hầm sả. món ăn gà hầm sả ngon

Với món ăn gà hầm sả chắc chắn những thành viên trong gia đình bạn được thưởng thức thêm món ăn mới từ gà. Hương vị khó quên từ sả hòa quyện với độ ngọt của thịt gà chắc chắn sẽ làm say lòng người thưởng thức.

Bài viết hay: Bạn đã biết cách chặt thịt gà bày biện đẹp trên đĩa chưa?

Cách làm gà hầm sả – nồng nàn hương vị Việt
5 (100%) 1 vote

Từ khóa: ,

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC