Các cách chế biến ốc móng tay thơm ngon dễ làm

30-09-2017
Bởi: admin Có: 0 bình luận 1097 lượt xem

Các cách chế biến ốc móng tay thơm ngon dễ làm

Những ai có sở thích ăn ốc chắc hẳn phải biết đến món ốc móng tay. Đây là loại ốc phân bố nhiều ở các bãi biển Việt Nam, được bắt khi thủy triều rút. Thịt ốc cung cấp nhiều khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Sau đây là các cách chế biến từ ốc móng tay dễ làm và hương vị rất thơm ngon nhé!

Cách chế biến món ốc móng tay ngon tại nhà

Ốc móng tay xào sa tế

Để thực hiện món Ốc móng tay xào sa tế bạn hãy chuẩn bị theo hướng dẫn sau đây:

– Nguyên liệu cần có: Ốc móng tay 300gr, tỏi, sa tế, rau răm, dầu ăn, nước mắm, đường, muối tiêu, ớt.

Món ốc móng tay xào sa tế

Cách chế biến món ốc móng tay xào sa tế: Đem ốc móng tay ngâm với nước chanh pha loãng để cho ốc sạch trong khoảng 15- 30 phút thì đem rửa sạch lại với nước rồi vớt ra để ráo. Tiếp đó đem tỏi, sả bằm thật nhỏ. Cho dầu ăn khi chảo đã nóng, phi tỏi thơm, cho sả rồi cho ốc cùng sa tế vào, đảo thật nhanh với lửa lớn. Tiếp tục nêm gia vị cho vừa ăn rồi bỏ ra đĩa. Với món ăn Ốc móng tay xào sa tế bạn nên ăn kèm với rau răm, nước mắm chua ngọt hoặc muối chanh sẽ vô cùng ngon miệng.

Ốc móng tay xào me

– Nguyên liệu món Ốc móng tay xào me: Ốc móng tay 500 gr, một ít me nhỏ đã bỏ hạt, nước mắm, dầu ăn, đường, hạt nêm, gừng, tỏi, ớt, rau răm, hành.

Món ốc móng tay xào me

Cách chế biến ốc móng tay xào me: Trước tiên ngâm ốc móng tay vào hỗn hợp nước chanh pha loãng sau 15 phút thì rửa lại cho sạch. Hoặc có thể cho vào nồi nước sôi nhúng qua rồi rửa sạch với nước lạnh để ráo.

Các loại rau và gia vị rửa sạch để ráo. Hàng, gừng, tỏi đem băm thật nhỏ. Tiếp tục đun sôi một bát nước cho me vào nấu cho tan thêm 3 muỗng đường, 1 muỗng mắm, 1 muỗng hạt nêm sao cho đủ độ chua ngọt. Đun đến khi hỗn hợp này sánh thì bỏ ra. Cho chảo lên bếp đun nóng dầu ăn cho hành, tỏi vào phi thơm, đổ ốc móng tay vào xào cho đến khi ốc ngấm hết gia vị cho thêm me vào xào tiếp. Độ vài phút đổ hết ra đĩa cho thêm ít rau răm để trang trí là đã có món ăn ngon miệng đãi cả nhà.

Ốc móng tay Cô Tô xào chua ngọt

– Nguyên liệu cần chuẩn bị: Ốc móng tay 400gr, chanh, xả, hành khô, hạt tiêu, đường, mắm, tương ớt, muối.
– Cách chế biến món ốc móng tay Cô Tô xào chua ngọt: Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu và pha hỗn hợp nước dùng bạn hãy thực hiện theo những bước sau:

Ốc móng tay xào chua ngọt

Cho xả vào phi thật thơm, khi đã ngả vàng cho tiếp hành khô vào. Tiếp tục cho ốc móng tay vào đảo thật nhanh. Đổ hết hỗn hợp đã pha (gồm đường, chanh, mắm, muối vừa đủ) vào xào nhanh cho ốc ngấm đều gia vị. Tiếp đó tắt bếp và cho ra đĩa. Món ốc móng tay có vị chua chua, ngọt ngọt, hơi cay, mặn vừa đủ là bạn đã thành công rồi đấy.

Ốc móng tay nướng phi hành

Nếu bạn đã từng ăn Hàu nướng phi hành thì món ốc móng tay phi hành cũng như vậy, ốc móng tay rửa sạch cho nướng lên lửa than, mỡ được phi hành rồi rưới lên

Ốc móng tay nướng than hoa phi hành mỡ

Trên đây là những món được chế biến từ nguyên liệu chính ốc móng tay giúp bạn bổ sung thêm vào thực đơn món ngon của gia đình mình. Vào những ngày cuối tuần còn gì bằng gia đình quây quần bên nhau và cùng thưởng thức món ngon từ Ốc móng tay lạ miệng.

>>> Có phải bạn muốn đọc: Cách nấu lẩu hải sản thập cẩm ngon tại nhà

Các cách chế biến ốc móng tay thơm ngon dễ làm
5 (100%) 1 vote

Từ khóa:

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC