Những món ngon từ cá đơn giản dễ làm tại nhà

10-09-2016
Bởi: admin Có: 0 bình luận 1347 lượt xem

Những món ngon từ cá đơn giản dễ làm tại nhà

Cá là một thực phẩm bổ dưỡng và sạch sẽ hơn các thực phẩm lấy thịt hiện nay, hơn nữa, cá rất dễ chế biến các món ăn ngon khi loại bỏ được vị tanh của cá, cùng xem một số cách làm món ăn ngon từ cá đơn giản dễ làm hàng ngày.
Các món ăn ngon từ cá dễ làm tại nhà

1. Cá Nướng sả ớt

– Cá nguyên con: 1
– 1 nhánh sả, 1 trái ớt sừng, 5 lá chanh, 1miếng gừng nhỏ
– 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu trộn chung trong một bát
Bước 1: Sả, ớt thái lát, lá chanh thái nhỏ, gừng thái lát nhỏ.
Bước 2: Cá làm sạch lau khô, dùng dao khứa trên mình cá vài đường. Sau đó cho cho hết sả, ớt, gừng và lá chanh vào bụng cá.. Lấy giấy bạc bọc cá rồi cho lên khay nướng.
Bước 3: cho cá vào lò nướng, nướng cá từ 30-40 phút  cho thịt cá chín rồi mở lớp giấy bạc bên trên ra nướng tiếp 5 phút cho thịt cá phía trên se lại là được.
Cho cá nướng sả ớt lên đĩa rồi dùng theo ý thích, có thể pha gia vị như sau: hạt dổi nướng: 2 hạt, bột canh 3 thìa, hạt tiêu ½ thìa trộn đều và chấm cá nướng.

2. Cá chiên xù giòn

Cá lọc xương: 500gr
Bột chiên hải sản Aijquick: 1 gói
Bột chiên xù
Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu
Bước 1: cá chọn loại to lọc bỏ xương , rửa sạch và thái từng miếng mỏng độ dày khoảng 0.5- 1cm,  để ráo nước rồi cho cá vào tô sạch ướp với 1 thìa gia vị , 1 thìa hạt tiêu, không nên ướp mặn bởi bột chiên giòn đã có gia vị sẵn.
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, hòa bột chiên hải sản Aijquick  theo tỷ lệ trên gói rồi cho cá vào nhúng đều, lăn tiếp qua bột chiên xù và cho vào chảo dầu chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu và bày lên đĩa, vậy là bạn đã hoàn thành món cá chiên xù giòn rất nhanh và đơn giản rồi

3. Cá chép om dưa

– Cá chép: 1 con
– Dưa chua: dưa cải bẹ chua khoảng 500gr cả dưa và nước dưa
– Cà chua: 2 quả
– Ớt tươi, hành tươi, rau thì là.
– Gia vị: muối, mắm, hạt tiêu, bột ngọt.
Bước 1:
Cá làm sạch để nguyên con hoặc cắt khúc theo bạn muốn, nhớ rửa sạch bụng cá cho bớt tanh. Ướp qua cá với ½ thìa muối, ½ thìa hạt tiêu cho cá thấm gia vị.
Bước 2:
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và chiên qua cá cho cá vàng qua 2 mặt .
Cá khi vàng tới cho ra đĩa riêng, cho dưa vào xào với dầu , thêm 2 thìa mắm, ½ thìa muối xào tầm 5 phút cho dưa thấm gia vị, cho nước dưa vào đun cho sôi, nếu dưa quá chua hoặc bạn không thích chua có thể thay nước dưa bằng nước lọc, khi nước đã sôi cho cá vào chảo và phủ dưa lên trên, cho cà chua bổ múi cau vào om cho đến khi dưa mềm , bạn nhớ lật cá cho cá chín đều và thấm gia vị, om đến khi còn chút nước thì tắt bếp, cho hành lá và rau thì là, ớt thái lát vào và tắt bếp, cho cá ra đĩa và rắc chút hạt tiêu lên là bạn đã có món cá om dưa rất đưa cơm cho cả nhà rồi.

Những món ngon từ cá đơn giản dễ làm tại nhà
5 (100%) 2 votes

Từ khóa: ,

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC