Hướng dẫn cách làm món lẩu thái chua cay mặn nồng

09-09-2016
Bởi: admin Có: 0 bình luận 1666 lượt xem

Hướng dẫn cách làm món lẩu thái chua cay mặn nồng

Giới thiệu về món lẩu thái chua cay

Lẩu thái là một món lẩu rất thích hợp cho các buổi liên hoan, tụ tập vào những ngày trời se lạnh. Lẩu thái mang một hương vị riêng không thể lẫn với các loại lẩu khác, vị chua chua cay cay nồng của lẩu khiến buổi tụ tập đông vui và ấp cúng hơn.  http://camnangchocuocsong.net xin hướng dẫn cách làm món lẩu thái hải sản chua cay đơn giản nhất tại nhà, hãy cùng trổ tài nấu lẩu này nhé.

Hướng dẫn cách làm món lẩu thái chua cay tại nhà

Nguyên liệu làm nồi lẩu thái dành cho 6 người

– Xương ống hoặc xương cù: 1kg
– Ngao trắng: 1kg
– Tôm loại ngón tay cái/con: 1kg
– Mực nguyên con loại to: 1kg
– Thịt bò: 0,5kg
– Nấm: nấm hương tươi, nấm rơm, nấm kim châm: mỗi loại  300gr
– Rau muống, rau cải, ngô ngọt, khoai tây, cà chua.
– Sả: 4-6 cây
– Chanh tươi: 3 quả
– Riềng: 1 củ
– Lá chanh, đường, hạt nêm, sa tế, một gói gia vị lẩu thái Aijquick

Cách sơ chế món lẩu thái chua cay:

Xương rửa sạch, trần qua nước sôi rồi cho nồi áp suất trong 1 tiếng cho nước xương ngọt.
Ngao ngâm với nước muối loãng thêm vài lát ớt tươi cho nhả hết đất rồi để ráo và bày lên đĩa
Tôm lột vỏ bỏ đầu làm sạch phần dây đỏ trên lung rồi để ráo, bày lên đĩa, rắc thêm chút tiêu cùng gia vị để ướp tôm
 Mực làm sạch khía miếng quả trám.
Thịt bò thái mỏng ướp gừng và tỏi, tiêu, gia vị và bày lên đĩa.
Nấm bỏ chân , thái miếng vừa ăn, nấm kim châm để nguyên từng cụm vừa ăn.
Rau muống, rau cải nhặt rồi rửa sạch, ngô, khoai và cà chua rửa sạch xắt miếng

Cách chế biến món lẩu thái chua cay:

– Lấy nước xương đã ninh ra, lọc qua rây lấy phần nước trong cho vào nổi lẩu, thêm xả đập dập, riềng thái mỏng, lá chanh vò và thêm gia vị, nước cốt chanh cùng 1 gói gia vị lẩu thái, thêm sa tế nếu thích cay hơn, nhớ nếm thử cho vừa khẩu vị.
– Bắc chảo lên bếp, phi tỏi băm nhỏ rồi cho cà chua vào xào nhuyễn rồi đổ phần tỏi phi và cà chua vào cho nồi lẩu có màu hấp dẫn.
– Trình bày nồi lẩu và các món rau , thịt, tôm, mực xung quanh là bạn đã  hoàn thành nồi lẩu thái cực ngon rồi đó.

Lời kết

Làm lẩu thái tuy hơi nhiều gia vị nhưng  thật đơn giản đúng không nào?  Hãy trải nghiệm khả năng nấu ăn của mình để chiêu đãi bạn bè với món Lẩu Thái ngon đúng điệu như ngoài quán mà vẫn đảm bảo vệ sinh cũng như tự tay lựa chọn những thực phẩm tươi ngon an toàn nhất. Chúc các bạn thành công !

Hướng dẫn cách làm món lẩu thái chua cay mặn nồng
Đánh giá sao

Từ khóa:

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC