Cách làm món gà xào xả ớt thơm ngon

09-09-2016
Bởi: admin Có: 0 bình luận 1029 lượt xem

Bạn đang băn khoăn tự hỏi nên làm món gì cho gia đình ngày hôm nay thì hãy thử sử dụng cách làm món gà xào xả ớt với phần da dai giòn, thịt mềm thơm mùi xả và hơi cay của ớt cho bữa cơm gia đình nhé.

 
Cách làm món gà xào xả ớt
Khi bạn đã chán ngấy với món gà chiên, gà luộc thì hãy đổi vị với món gà xào xả ớt.với cách làm sau đây:
 

Nguyên liệu làm món gà xào xả ớt:

– Thịt gà để xương
hoặc thịt gà lọc xương: 1kg
– Sả: 100g;
– Ớt ngọt: 5 trái; Rau mùi: 1 bó
– Hành khô, tỏi: 50g;
– Nước cốt dừa: 50ml
– Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ớt bột, gừng tươi, dầu hào
 

Cách chế biến món gà xào xả ớt:

Thịt gà làm sạch, bạn có thể để xương nếu muốn, nhưng để  ngon nhất hãy lọc phần thịt , rửa với nước sạch pha gừng hoặc bóp muối cho hết mùi hôi. Thái miếng thịt gà ngang thớ vừa ăn. Lưu ý không nên thái mỏng quá thịt gà dễ nát trong quá trình chế biến.
Hành khô, tỏi, sả, ớt ngọt rửa sạch băm nhuyễn và để riêng.
Thịt gà sau khi thái cho vào tô và ướp gia vị: 1 thìa hành, 1 thìa tỏi băm, sả, ớt, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngột, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào và một chút ngũ vị hương nếu thích, ướp trong 20 phút.
Xào gà:
Bắc chảo lên bếp phi thơm hành tỏi và sả băm nhuyễn cùng phần ớt ngọt thái lát , khi hành tỏi thơm cho thịt gà đã ướp và xào săn đều với lửa to dần, đảo nhanh tay để gà săn lại, thêm 2 thìa nước cốt dừa vào , gà sẽ ra nước , hạ dần lửa đến khi gà chín , nước dừa keo lại và cạn nước thì bạn tắt bếp, cho gà ra đĩa và rắc rau mùi và hạt tiêu lên trên , vậy là bạn đã hoàn thành món gà xào xả ớt cho gia đình thưởng thức.
 

Yêu cầu món ăn:

Thịt gà săn lại, không bị nát, thơm mùi xả , gà không bị nước nhiều 
Độ cay có thể tùy theo sở thích có thể dùng ớt chỉ thiên thay cho ớt ngọt nếu thích.
Chúc các bạn thành công!
>>> Tìm hiểu thêm các món ăn ngon từ gà tại đường dẫn sau: http://camnangchocuocsong.net/tag/cach-lam-mon-ngon-tu-ga

Đánh giá sao

Từ khóa: ,

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC