Hướng dẫn cách làm món cá chép om dưa ngon và hấp dẫn

09-09-2016
Bởi: admin Có: 0 bình luận 1437 lượt xem

Hướng dẫn cách làm món Cá chép om dưa chua ngon và hấp dẫn

 

Trong cái ngày lạnh của mùa đông, cá chép om dưa với mùi vị đặc trưng chua chua của dưa và vị ngọt bùi của cá chép sẽ là món ăn ngon trong bữa cơm ngày lạnh này,  Không chỉ là món ăn ngon trong gia đình, cá chép om dưa còn là một món nhậu ngon dành cho các quý ông cực kì ưa thích, ngồi nhâm nhi chén rượu thưởng thức món cá chép om dưa thật tuyệt vời.

Hướng dẫn làm món cá chép om dưa chua ngon

Cá chép om dưa – là món ăn hấp dẫn nhất là vào mùa đông

Trong bài viết hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn cách làm món cá chép om dưa đậm đà ngon cực hấp dẫn.

Nguyên liệu làm món cá chép om dưa:

– 1 con cá chép khoảng 1,3 – 1,5 kg( chú ý chọn cá còn tươi sống, sẽ đảm bảo thịt thơm ngon không bị bở, và nên chọn cá chép bắt ở sông nó dài và ngon bổ hơn là cá chép nuôi trong ao công nghiêp ăn cám nhiều, nên mỡ, thịt bã hơn, ăn không ngon).

Nguyên liệu làm món cá chép om dưa

Cá chép tươi khoảng 1,5 kg

– 1 bát dưa muối có vị chua và không bị mốc meo

– Cà chua, hành hoa, thì là, hành khô

– Gia vị thiết yếu

Các bước làm món ăn cá chép om dưa

Bước 1: Đầu tiên cá chép mổ bụng, moi ruột, đánh vảy làm sạch cho hết các chất nhớt, sau đó tẩm gia vị để cá luôn luôn tươi, nếu cá chép to quá bạn nên cắt khúc ra, bạn cho lên bếp rán sơ qua cho da cá xém vàng 2 bên thân thì tắt bếp, để riêng( chú ý không nên rán quá kỹ thịt sẽ bị chín ở bên trong, da khô sẽ làm mất đi độ ngọt của thịt cá khi om dưa

Bước 2: Dưa chua vắt ráo hết nước chua, hành và thì là rửa sạch cắt khúc dài ( để riêng phần dầu củ hành trắng), cà chua rửa sạch bổ làm 4

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, cho 1/2 lượng cà chua vào phi lấy nước màu, rồi đổ toàn bộ phần dưa chua vào đảo đều, đổ nước vào chảo ngập mặt dưa đun chín, cho gia vị vào tạo hương vị thơm ngon của nước dưa.

Bước 4: Bạn thả nguyên con cá chép và toàn bộ nước dưa chua vào 1 cái nồi, bật nhỏ lửa để cá chép được om chín, nếu ít nước quá bạn có thể đổ thêm nước sôi và 1 chút gia vị nữa vào.

Bước 5: Khi cá chép được om chín, bạn cho thêm 1 chút giấm bỗng vào tạo thêm độ vị chua của món ăn, cuối cùng rắc hành và thì là lên mặt của món cá chép, nếu mà gia đình bạn tụ họp, liên hoan thì sử dụng bếp ga mini, bếp từ bật hiu hiu nhỏ lửa để cho món cá chép om dưa luôn luôn nóng hổi và ngon miệng, món cá chép om dưa thích hợp ăn với bún hoặc cơm nóng.

Những địa điểm có món cá chép om dưa ngon tại hà nội

Món cá chép om dưa ngày nay đang được người dân Hà Nội ưa chuộng bởi vì món dễ ăn – ngon – rẻ, đặc biệt là mùa đông hầu như quán ăn nào cũng có sẵn thực đơn món cá chép om dưa, tốt nhất kiếm quán ăn nào mà cá còn bơi lội ý ăn sẽ tươi và ngon hơn.

Lời kết

Thật dễ phải không các bạn, với cách làm món cá chép om dưa này bạn không phải tốn kém đi ra ngoài quán, với chi phí rất đắt, ngoài ra món ăn chưa chắc đã chất lượng bằng chính tay bạn làm.

Hướng dẫn cách làm món cá chép om dưa ngon và hấp dẫn
4.7 (94.29%) 7 votes

Từ khóa: ,

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC